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海鲜菠菜会让结石病加重_鸭脖app

发布日期:2021-05-20 来源:鸭脖app官方 点击次数:43357次

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农历清明前后,河虾生长高峰,肉质肥美的虾水产品深受市民欢迎。河很好吃,但富含蛋白质、布丁是结石和痛风患者的健康杀手,决不能摄取太多。结石成分因禁忌而异的肾结石,饮食禁忌不同。

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例如,如果是尿酸结石,应该禁止海鲜、河鲜、动物内脏、牛羊肉等含有丰富布丁的饮食,如果是草酸盐结石,应该少吃菠菜、韭菜等含有丰富布丁的蔬菜水果,如果含有钙结石,应该适当限制钙的摄取。许多患者不知道自己体内生产的石头是什么样的成分,其实只要把排出的结石送到医院进行检查就很清楚了。从临床上结石检测的结果可以看出,很多患者的结石都是混合型的,也就是说结石中含有尿酸,也有草酸和钙,成分单一的结石比较少见,但是草酸盐的含量最高。

由此可见,结石患者为了防止结石的形成和发作,必须限制布丁和丰富的草酸饮食。因为草酸盐和尿酸是尿路结石中最重要的成分。鱼、虾、螃蟹等河产品含有很高的布丁,布丁代谢障碍是痛风发作的原因,减少了河鲜的摄取,也就是说关闭了预防痛风发作。吃菠菜先除草酸了解蔬菜和结石、痛风相关的市民并不多。

菠菜对于患有结石或者高尿酸血症的患者来说是不合适的,所有的食物中,含有草酸盐最高的就是菠菜了,结石患者尿中的草酸钙本身就已经处于过于饱和的状态,如果不受限制的摄入,可能会加重病情。那么,结石患者不能吃菠菜吗?其实可以利用草酸溶于水的原理,在烹饪的时候先把菠菜放入开水煮几分钟,这个时候大部分部分的草酸都可以释放出来,然后把水倒掉,然后把菠菜捞出来,或者是凉拌或者是炒,这样就可以在一定程度上减少草酸的破坏作用。

预防含钙结石,适当限制高钙摄取即可,正常食用豆制品和牛奶制品没有问题。


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